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七月的三岔河鎮(zhèn)，雨水正豐，悶雷陣陣，一簇簇被稱為“菌中之王”的雞樅，于林間、地頭、田園中破土而出，農戶聞雞起程，穿上雨衣，腳沾泥土，眉帶露珠，穿梭在山林間，上演著一場場有緣人與雞樅的美麗“邂逅”。雞樅，作為獨特的人間美味，不僅能撩撥味蕾，帶動經濟增收，也是大自然回饋人們的一種生態(tài)財富。
“樅”承文化經。古有“雞樅產云南，生沙地間……土人采烘寄遠，以充方物，可益味、清神、治痔”、“覓鮮雞要瀹湯以佐飯”、“至味常無種，輪菌雪作膚”等關于雞樅的描寫記載，時至今日，勤勞的三岔河人民會用自己的方式把每年的“雞樅時間”“雞樅潭”種類、數(shù)量等記錄下來，并小心翼翼的保護好“現(xiàn)場”，便于次年相對準確的與之相遇，這種“樅”向傳承，也不失為一種鄉(xiāng)土文化瑰寶。
“樅”香煙火氣?！叭碎g煙火氣，最撫凡人心”，傍晚時分，漫步在水榭小鎮(zhèn)，樅香陣陣襲來，許多農家小院架起油鍋炸油雞樅，農戶哼著家鄉(xiāng)小調和著柴火滋滋聲，油鍋噼里啪啦聲，濃濃的煙火氣，滿滿的幸福感，散發(fā)出來的樅香飄向小鎮(zhèn)的每一個角落，幸福洋溢在每個人的心中，一幀楨安居樂業(yè)祥和畫卷映入眼簾。
“樅”出致富路。雞樅菌肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮美，還含有豐富的蛋白質、維生素等人體所需物質，頗具營養(yǎng)價值。以前人們拾到雞樅大多是自主食材，很少有交易渠道，隨著鄉(xiāng)村振興發(fā)展，交通便利，互聯(lián)網(wǎng)時代電商迅速崛起，農戶除了自主食用外，還通過家庭式作坊制做、售賣和土特產加工廠等形式將雞樅銷售到全國各地，既能分享地地道道的家鄉(xiāng)美食，還能獲取一筆不菲的收入，助力經濟增收，提升群眾的幸福感。
“樅”得生態(tài)圈?！耙凰o田將綠繞，兩山排闥送青來”，野生雞樅菌稀少且珍貴，源于它對生長環(huán)境的要求極其苛刻，它只生長在白蟻巢穴邊，以蟻巢為培養(yǎng)基，白蟻一旦棄巢而去，此巢就不會再長雞樅菌。
