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開欄的話
385年前，徐霞客萬里遐征走進(jìn)云南，開啟了一年零九個(gè)月的云南之旅。
他看山、看水、看生態(tài)，足跡遍及曲靖市、昆明市、玉溪市、紅河州、楚雄州、大理州、麗江市、保山市、臨滄市、德宏州等10個(gè)州市的46個(gè)縣，留下了篇幅達(dá)25萬字的《滇游日記》。
云南的秀麗風(fēng)光、民族風(fēng)情、地理地貌，深深地打動(dòng)了這位“中國第一旅游博主”，他不吝辭藻稱贊云南“桃花流水，不出人間，云影苔痕，自成歲月?！弊掷镄虚g透露著他對云南的喜愛之情。
云南網(wǎng)特別策劃推出“霞客行之江山多嬌·游學(xué)云南”系列報(bào)道，從霞客游記出發(fā)，賞遍云南，從研學(xué)角度，按時(shí)間節(jié)奏，沉浸感受有一種叫云南的生活！
崇禎十二年（1639），十一月二十三日徐霞客自雞足山過鶴慶府，進(jìn)丘塘關(guān)，抵麗江府解脫林。復(fù)自解脫林出麗江丘塘關(guān)、清玄洞，再至鶴慶。西過大脊下汝南哨、清水江、山塍塘、劍川州金華山……其所行路線，《徐霞客游記（三冊）》記有一段概述：“二十三日飯于大覺，即東過悉檀。悉檀為雞山最東叢林，后倚九重崖，前臨黑龍?zhí)?，而前則回龍兩層環(huán)之。”
劍川縣木雕小鎮(zhèn)
劍川地處云南省西北部、大理州北部，位于麗江和大理兩個(gè)古城之間，這里古稱義督（納西語，意為“南邊的大門”），5300年前已有先民活動(dòng)，南詔設(shè)劍川節(jié)度為行政建置之始，迄今已有1300多年的建城史。
劍川區(qū)位優(yōu)勢明顯，自古為南方絲綢之路，“蜀身毒道”（身毒是印度的古稱）和“茶馬古道”的重要交通要沖，也是中國古代連接南亞、東南亞和西亞的重要樞紐。同時(shí)，劍川擁有得天獨(dú)厚的自然條件，集名山、大河、名湖于一身，這里還是我國白族人口占比最高的縣，被譽(yù)為“白族之鄉(xiāng)”。
沙溪古鎮(zhèn)
劍川坐擁“一湖，三山，兩城”，自然風(fēng)光秀美，歷史文化燦爛，這里的“名雕、名曲”亦是異彩紛呈。
本期的《霞客行之江山多嬌·游學(xué)云南》帶你游這座“山如劍，水如川”的滇西小城——?jiǎng)Υā?/p>
一湖：劍湖
劍湖
在金庸武俠小說《天龍八部》的開篇，段譽(yù)掉下懸崖之后就無意中闖入了“劍湖宮”。有說法稱，書中“劍湖”的原型就是劍川的劍湖。
劍湖是滇西北高原最具代表性的典型濕地，被譽(yù)為“高原明珠”，是劍川的母親湖，早在青銅時(shí)代就孕育了以海門口遺址為代表的史前聚落。同時(shí)，這里也是中國候鳥遷徙通道上的重要集結(jié)點(diǎn)和停歇地，遷徙水禽的越冬棲息地。
蒹葭萋萋，岸柳成行，鷗鷺翔集，漁舟泛歌。劍湖早晚的光影與色彩極為豐富，四季輪換，大地變裝，劍湖與周邊的田陌、村莊相映，勾勒出無限的詩情畫意。
三山：老君山、石寶山、千獅山
老君山
老君山
老君山屬世界自然遺產(chǎn)“三江并流”八大片區(qū)之一，被史學(xué)界稱為“滇山之祖”，有九十九龍?zhí)吨Q的高原冰蝕湖泊，與杜鵑王國之稱的杜鵑花海，是一座充滿神秘色彩的原始森林公園。
這里的杜鵑種類達(dá)74種。每年的4月到7月，從海拔2200米左右的河谷地帶到海拔近4000米的高山地帶，各種杜鵑次第開放，把一個(gè)個(gè)坡谷裝點(diǎn)得姹紫嫣紅，宛若仙境。
石寶山
劍川石寶山
劍川石寶山，山如其名，以石為寶，甚至有“石頭開花”的“奇跡”，1986年被列為全國第一批重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。
在石寶山腹地，藏著被譽(yù)為“南天瑰寶”的石窟——石寶山石窟。石窟雕鑿在崖壁上，共16窟，約百余造像，大多數(shù)為南詔大理國時(shí)期的作品，內(nèi)容以南詔王室宮廷生活及佛教為主，可謂是一部雕刻在“石頭上的南詔大理國歷史”，是西南地區(qū)獨(dú)有的與云岡、龍門、大足等齊名的石窟。
石寶山上，千年弦歌不輟。每年農(nóng)歷二月二十八至八月初，劍川、洱源、麗江等地的白族人，都會(huì)聚集在石寶山，或是彈弦對調(diào)，以歌覓偶，或是到各寺廟燒香拜佛，場面十分熱鬧。石寶山歌會(huì)距今已有上千年歷史，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是流傳久遠(yuǎn)、規(guī)模盛大的民族傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)。
千獅山
千獅山
千獅山，因三千多只精工雕琢的石獅子聞名。它們或倚巖而鑿，或躍于千仞石壁，或立于路旁迎客……千姿百態(tài)，栩栩如生。千獅山的石獅數(shù)量之多，形體之大，舉世罕見，吸引著越來越多的游客。
伴隨著蟲鳴鳥叫、風(fēng)聲濤韻、泉水叮咚漫步千獅山，徐霞客游歷至此，因“愛其幽靜”在此流連，“為息閣中作記半日”。
兩城：劍川古城、沙溪古鎮(zhèn)
劍川古城
劍川古城
1639年，徐霞客游歷至劍川，買魚至北門街楊貢生家烹食并小住兩日，此逸事記載于《徐霞客游記》中，說明古城里不僅充滿煙火氣，還彌漫書香氣。古城歷來戶戶門口貼春聯(lián)，多數(shù)春聯(lián)都是戶主自撰自書。不時(shí)可見門口懸掛進(jìn)士牌匾。劍川有21位進(jìn)士，進(jìn)士、舉人、貢生558位，古代有進(jìn)士牌匾，現(xiàn)在恢復(fù)了掛匾這一傳統(tǒng)。劍川還有趙藩、張伯簡等文化名人，足以說明劍川人崇尚讀書。
謙謙老者，劍川古城。歷經(jīng)600余年，劍川古城仍在歲月流逝中守望一方。古城內(nèi)的建筑以木質(zhì)結(jié)構(gòu)為主體，“三坊一照壁”和“四合五天井”為代表。院落之內(nèi)，是木樓青瓦，雕梁畫棟。院落之外，當(dāng)?shù)氐膭?chuàng)作者打著手鼓，彈著吉他，唱著自己寫的歌……
沙溪古鎮(zhèn)
航拍大理沙溪古鎮(zhèn)黑惠江
從劍川縣城向西南行30公里，便是沙溪古鎮(zhèn)。這是一座遺落在大理、麗江、香格里拉三大著名風(fēng)景名勝區(qū)之間的千年古鎮(zhèn)，也是“茶馬古道上的最后一個(gè)古集市”。
沙溪古鎮(zhèn)玉津橋
踏上玉津橋，來到古鎮(zhèn)旁，底下是黑惠江輕撫過的河畔，水上枕著流光萬千。穿過石板路，走近古戲臺，聆聽歲月的詠唱，三尺戲臺說盡千古事。停下腳步，喝上一杯咖啡，翻閱一本書籍，聽曉風(fēng)呢喃、溪水潺潺……暫離喧囂，四野的風(fēng)景和時(shí)光的沉淀，就藏在沙溪的這份古樸幽靜里。
名雕：木雕、石雕
滇西一帶，有一句流傳久遠(yuǎn)的民謠，“麗江粑粑鶴慶酒，劍川木匠到處有”，可見劍川木雕氛圍自古以來之濃厚，木雕匠人之眾多。
劍川縣木雕小鎮(zhèn)
古樓飛檐翹角，梁柱穿枋相連。近至大理賓川雞足山，遠(yuǎn)至北京紫禁城，千百年來，劍川木匠走南闖北，把劍川木雕的美譽(yù)鐫刻在了歷史長河中?！暗竦媒瘕堯v空舞，鏤出金雞報(bào)五更，刻成百鳥枝上唱，雕花引蜜蜂……”劍川木雕技藝的精湛與傳神，從這首劍川白曲的唱誦中也能感知一二。
捶打、雕琢，山林之間的頑石，因?yàn)榻橙穗p手的打磨，被賦予生氣和靈魂?！秳Υh志》記載，唐宋時(shí)期，劍川匠人投入震驚中外的“石鐘山石窟”雕刻工程。此后，劍川石雕工藝世代傳承不衰，石鐘山石窟也與敦煌莫高窟一起列入第一批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
“雕得石龍騰空舞，雕得石花引蜜蜂，雕得石人開口笑，賽鬼斧神工！”這首民謠，高度贊美了劍川石雕高超的雕刻技藝。
名曲：白曲
劍川白曲
一歌唱千年，千年唱一歌。劍川白曲是白族人民智慧的結(jié)晶，堪稱白族的百科全書，對白族歷史、語言、民俗等的研究都具有極其寶貴的價(jià)值。
石寶山歌會(huì)（2010年劍川縣石寶山歌會(huì)） 楊繼遠(yuǎn)/攝
白曲盈谷，山歡水笑。其分為短調(diào)和長歌兩類，具有敘事和抒情的功能，表現(xiàn)力豐富，感染力強(qiáng)烈，影響力廣泛。在劍川，從四歲小孩到八十歲老人都會(huì)唱白曲。清代劍川白族詩人趙懷禮在其《朝山曲》中寫道，“三營浪子土三弦，靡曼山歌斷復(fù)連，菩薩低上彌勒笑，無遮大會(huì)奈何天”，真實(shí)記錄了幾百年前白曲演唱的盛況。
工藝品：黑陶
“黑如漆、聲如磬、色澤溫潤光亮，經(jīng)由無釉無彩碳化窯變的古老工藝燒制而成的劍川黑陶工藝品瓦貓，有著質(zhì)樸敦厚之美?！痹趧Υh甸南鎮(zhèn)白族土陶傳習(xí)所，劍川白族土陶制作技藝州級傳承人董志明正在向游客們介紹最具代表性的劍川黑陶工藝品——瓦貓。
董志明跟他制作的黑陶瓦貓
從配料、制坯再到燒制的十多道工序，董志明幾乎全部采用純手工制作。在窯燒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)里，他采用“封窯熏煙滲碳”高溫?zé)品?，即用上等的云南松木進(jìn)行燒制，使陶體充分吸附滲透，在火的淬煉中確保黑陶制品通體黝黑透亮，散發(fā)著神秘感與莊重感。
近年來，通過傳習(xí)所積極開展黑陶教學(xué)和鄉(xiāng)村技能人才培訓(xùn)，劍川壯大非遺傳承隊(duì)伍，提供就業(yè)崗位解決周邊村民就業(yè)難題，并以“非遺+旅游”為主線，開設(shè)陶藝參觀、制作體驗(yàn)項(xiàng)目，吸引游客前往劍川深度游，感受黑陶魅力。
窯燒千年，淬煉精華。在劍川海門口遺址發(fā)掘出的大量陶器印證著這門古老的制陶技藝傳承已有千年歷史，劍川黑陶已成為云南“非遺”文化的一張寶貴名片。
到劍川游可以玩幾天？景點(diǎn)之間怎么安排？看這里↓
劍川研學(xué)路線規(guī)劃建議：3天暢游
D1：大理→劍川古城→劍湖 ?。簞Υü懦?/p>
D2：石寶山→千獅山→看石雕：沙溪古鎮(zhèn)民宿
D3：沙溪古鎮(zhèn)一日休閑游
食在劍川 至味劍湖
劍湖三香
依劍湖而居的人們，將來自劍湖的自然饋贈(zèng)，孕育出獨(dú)具特色的劍湖味道，轉(zhuǎn)化為一道道美味佳肴，呈現(xiàn)在劍川人的餐桌之上。
劍湖“三香”
劍湖有三香：魚干、蝦干、水蜻蜓，都來自劍湖水域，劍湖中魚蝦常有，水蜻蜓卻難得。水蜻蜓是生活在水里的蜻蜓幼蟲，個(gè)頭和蜻蜓成蟲差不多大小，但沒有翅膀，靠捕食水里的小魚蝦和蚊蟲為生，據(jù)說每年的八九月份才有。
劍湖三香是純天然綠色健康美食，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營養(yǎng)元素，有很高的食用價(jià)值。
劍湖“三香”
夏秋兩季，漁民們在天氣晴朗的日子，將捕撈到的小魚蝦帶回家洗凈曬干，配上鮮活的水蜻蜓，用微火油炸至外皮酥黃，撈出撒上適量鹽和花椒面，就是一道極好的下酒菜。
水煮魚
去鱗、剖腹、沖洗，加腌料去腥入味；點(diǎn)火、炒料、倒水，將腌好的魚入鍋。鮮紅的湯水冒著熱氣翻滾，魚的香味伴著紅椒的辣和木瓜的酸在空氣中彌漫開來。
水煮魚
微火煮20多分鐘后，劍湖水煮魚出鍋了，魚肉鮮嫩中帶著微甜，入口就停不下來；酸辣的魚湯是最好的下飯料，一大碗米飯拌上它幾筷子就能下肚。
當(dāng)然，魚的做法不止這一種，不同的做法有不同的美味，煎炸蒸煮與劍湖魚皆相宜，可全憑食客和廚師的喜好來烹飪。
鴨蛋
劍川各地都能養(yǎng)鴨子產(chǎn)鴨蛋，但在劍川各地產(chǎn)的鴨蛋中，要說哪兒的鴨蛋最好，還得數(shù)劍湖鴨蛋。
鴨蛋
鴨蛋有多種吃法，其中最為普遍的是吃咸鴨蛋。咸鴨蛋的做法簡單，只需將新鮮鴨蛋清洗干凈放入容器，用炒過的食鹽加涼開水調(diào)出鹽水倒入密封，腌制一個(gè)月后拿出蒸熟即可食用。
切開蒸熟的劍湖咸鴨蛋，黃白分明，蛋白潔白凝煉，咸味適中，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，味道鮮美。
母子相會(huì)湯
母子相會(huì)湯是別具一格的劍川白族風(fēng)味小吃，是用蠶豆母葉和蠶豆米相煮而成，白語稱“得勒姆資”湯，“得勒姆資”即為蠶豆母豆葉。
母子相會(huì)湯
全國栽種蠶豆的地區(qū)很多，但只有劍川的蠶豆葉可以食用。這與劍川的特殊氣候有關(guān)，劍川的霜期長達(dá)5個(gè)多月，分蘗枝經(jīng)冷霜較長時(shí)間的咬蝕后如同經(jīng)霜的蔬菜一樣可食，白族人民就將它配上蠶豆米，烹調(diào)成美味的“母子相會(huì)湯”。
母子相會(huì)湯
“母子相會(huì)”湯味道獨(dú)特，鮮嫩可口，有清涼解毒之功效。
海菜
劍湖里還有一道特產(chǎn)——海菜，白語稱為“空務(wù)此”。海菜屬于綠藻類，莖長四五尺，浮在水面上，又軟又脆，莖的頂部開花，花被苞包裹，每苞有四五朵，四瓣白色。
海菜湯
每到八、九月份，劍湖就開滿了海菜花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，星星點(diǎn)點(diǎn)的白花鋪陳于湖面，就著波光、隨著微風(fēng)搖曳生姿。
在劍川，每年春冬秋季節(jié)都可以撈海菜做湯，有時(shí)人們?nèi)牒蒸~、趕鴨，途中順手撈一把海菜，回去炒點(diǎn)臘肉一煮，湯色鮮亮、海菜鮮碧，入口柔滑，味道鮮美。
住宿：
劍川所有酒店、賓館、民宿皆已聯(lián)網(wǎng)，可根據(jù)需求上網(wǎng)預(yù)訂。
出行：
劍川選擇自駕出行會(huì)比較方便，從昆明到大理可以乘坐動(dòng)車，然后租車或者包車游玩劍川。
策劃：鎖華媛
策劃：鎖華媛
統(tǒng)籌：李潔 任婕
編輯：何宣穎
設(shè)計(jì)：奎佳良
部分內(nèi)容綜合整理自中國新聞社、“白鄉(xiāng)劍川”微信公眾號
