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7月9日，2024年昆明市文明餐飲系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨昆明“名菜、名小吃、名廚、名店”評(píng)選活動(dòng)說(shuō)明會(huì)、第8屆南博會(huì)-南博美食薈工作推進(jìn)會(huì)在昆舉行。
2024年“中華美食薈·好味云南”昆明市餐飲“名菜、名小吃、名廚、名店”評(píng)選活動(dòng)，已歷時(shí)數(shù)月籌備，經(jīng)前期行業(yè)調(diào)研、企業(yè)走訪，組委會(huì)研究制訂了昆明餐飲“名小吃、名菜、名廚、名店”評(píng)選具體評(píng)分細(xì)則、評(píng)選流程；7月、8月期間為報(bào)名準(zhǔn)備階段，將通過(guò)縣區(qū)商務(wù)和監(jiān)管部門、餐飲協(xié)會(huì)組織推薦、企業(yè)及個(gè)人自主報(bào)名。9月進(jìn)入競(jìng)賽階段，通過(guò)初審篩選、現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、技能競(jìng)賽、最終審核等環(huán)節(jié)，評(píng)選出2024年昆明餐飲“名小吃、名菜、名廚、名店”。
另外，本次南博會(huì)特設(shè)南博美食薈特色美食服務(wù)展區(qū)，以“共享云南美食 齊聚南博盛會(huì)”為主題，招募60多家特色餐飲商戶，包含昆明品牌餐飲、云南名特小吃、清真餐飲、非遺美食、國(guó)際美食、特色茶飲等，提供多元化餐飲服務(wù)、彰顯云南美食特色。值得一提的是，本次南博美食薈除在展區(qū)展位進(jìn)行美食展示外，還在外廣場(chǎng)設(shè)立了特色餐車專區(qū)，餐車將由麻園米軌公園免費(fèi)贊助餐飲企業(yè)使用，讓大眾在參觀南博會(huì)的同時(shí)，盡情沉浸于多彩的餐飲文化中，回歸城市的“煙火氣”。
以上活動(dòng)都將從地方特色、地域風(fēng)情出發(fā)，籌劃組織籌備評(píng)選推薦活動(dòng)，緊扣“春城飲食文化”主題，從宣傳、技術(shù)、服務(wù)、產(chǎn)業(yè)融合等方面帶動(dòng)地方餐飲行業(yè)發(fā)展，弘揚(yáng)滇菜傳統(tǒng)美食文化、推廣昆明餐飲企業(yè)品牌、促進(jìn)昆明餐飲產(chǎn)業(yè)繁榮，助力昆明文旅發(fā)展。（都市時(shí)報(bào) 全媒體記者尹安達(dá)）
