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在文山
菌子可是餐桌寵兒
雞樅更是美味“頂流”
上市時(shí)節(jié)
文山人可謂爭(zhēng)相品嘗
可惜它價(jià)格高且過(guò)季快
讓人意猶未盡
好消息
一種酷似雞樅的人工菌
在壩心鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)小規(guī)模種植啦
口感與雞樅有一定的相似度
快跟小編去瞧瞧
自主研發(fā)新品種
聞著菌香，記者來(lái)到了文山市壩心鄉(xiāng)核桃寨村委會(huì)小平壩村的云香菌種植基地，一排排大棚呈現(xiàn)眼前，棚內(nèi)乳白色的菌菇如雨后春筍般破土而出。云南東納農(nóng)業(yè)種植有限公司總經(jīng)理劉家洪介紹，大棚里的菌子為云香菌，是其公司自主研發(fā)的新品種。
云南東納農(nóng)業(yè)種植有限公司總經(jīng)理劉家洪說(shuō)：“2013年，我們用雞樅的菌絲為基礎(chǔ)，模擬雞樅的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行人工培育，經(jīng)過(guò)多年的嘗試，培育出了云香菌這個(gè)品種，它的口感和雞樅有點(diǎn)相似。目前，我們已經(jīng)能夠在大棚里實(shí)現(xiàn)小規(guī)模量產(chǎn)?！?/p>
劉家洪說(shuō)，今年是他們首次嘗試規(guī)模種植，最早的一批菌包于年前種進(jìn)大棚，在溫度狀態(tài)良好的情況下，10多天就開(kāi)始出苗，20多天就能分批采收，陸續(xù)能采收三到四茬。
上市就備受顧客青睞
新品種反響如何？一大早，記者就來(lái)到了環(huán)北農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走訪。只見(jiàn)市場(chǎng)里人頭攢動(dòng)，云香菌的攤位前圍了不少顧客，大家爭(zhēng)先恐后地問(wèn)價(jià)挑選，對(duì)這酷似雞樅的新菌子十分好奇，也有不少“回頭客”熱心地給其他顧客介紹著菌子的口感。
“剛剛看見(jiàn)好多人在這買，聽(tīng)他們說(shuō)用油炸特別香，炒著吃或者煮著吃味道都不錯(cuò)，就打算買點(diǎn)嘗嘗，這是第一次買，要是好吃的話后面還會(huì)再來(lái)?！鳖櫩兔髋空f(shuō)。
與此同時(shí)，下沙壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、西華街子農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)銷攤點(diǎn)同樣熱鬧。經(jīng)銷商何源學(xué)介紹，為了保證新鮮，云香菌一般在凌晨三四點(diǎn)采摘，第二天一早就拉到市場(chǎng)進(jìn)行售賣，每到街天市區(qū)三個(gè)市場(chǎng)就同步銷售。
經(jīng)銷商何源學(xué)說(shuō)：“我們這個(gè)云香菌上市幾個(gè)月了，大家的反饋都比較好，回頭客也比較多，大家都說(shuō)口感脆脆的，煮出來(lái)比較清甜，用來(lái)炸油特別香。平時(shí)只有下沙壩市場(chǎng)賣，星期天三個(gè)市場(chǎng)都有。這段時(shí)間是體驗(yàn)價(jià)15元一斤，平常的價(jià)格是18元一斤?！?/p>
將逐步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模
因?yàn)槭切缕贩N試種，第一批云香菌只種植了4個(gè)大棚，根據(jù)第一批菌子的長(zhǎng)勢(shì)和市場(chǎng)情況，如今云香菌的種植規(guī)模擴(kuò)大到8個(gè)大棚，種植面積約為4畝，根據(jù)初步估算，畝產(chǎn)值每年約為6萬(wàn)元。今年，云南東納農(nóng)業(yè)種植有限公司還打算繼續(xù)擴(kuò)種，把現(xiàn)有的11個(gè)大棚全部種滿。
“云香菌是我們自主研究的品種，從菌包培育、種植、管理、采收這些環(huán)節(jié)都需要人工，目前基地里經(jīng)常有10多個(gè)工人。今年我們把種植技術(shù)和市場(chǎng)這些都穩(wěn)定下來(lái)之后，明年我們打算提供菌包和技術(shù)給農(nóng)戶，帶領(lǐng)周邊的農(nóng)戶一起種植，逐步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。”云南東納農(nóng)業(yè)種植有限公司總經(jīng)理劉家洪說(shuō)。
