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春和景明，櫻韻飄香。時(shí)下，沈家山櫻花谷400余畝櫻花次第綻放，粉白交織的花潮隨風(fēng)涌動(dòng)，引得省內(nèi)外游客紛至沓來(lái)、賞櫻品味。美食街上，地道馬龍羊湯鍋暖意氤氳，特色小吃香氣撲鼻，成為游客解鎖春日浪漫的必備選擇。
“抽樣——檢測(cè)——記錄結(jié)果……這套動(dòng)作我們每天要重復(fù)上百次！”市監(jiān)局餐飲科科長(zhǎng)朱軍麗抹了一把額頭上的汗水繼續(xù)說(shuō)道，“我們開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)，目的就是要讓游客吃得安心、玩得舒心?！?/p>
為筑牢食品安全屏障，區(qū)市監(jiān)局精準(zhǔn)部署、主動(dòng)作為，聚焦消費(fèi)重點(diǎn)，聯(lián)合區(qū)檢驗(yàn)檢測(cè)所開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)專項(xiàng)行動(dòng)，以“快檢利劍”筑牢食品安全防線，守護(hù)游客賞櫻品味安心、放心環(huán)境。
快檢工作圍繞“早發(fā)現(xiàn)、早管控、防風(fēng)險(xiǎn)、保安全”的核心目標(biāo)，按照“統(tǒng)籌部署、分工負(fù)責(zé)、協(xié)同推進(jìn)”的工作思路，重點(diǎn)針對(duì)櫻花谷附近羊湯鍋商戶、小吃攤、水果攤等高頻消費(fèi)場(chǎng)景，科學(xué)制定快檢方案，明確工作流程、責(zé)任分工和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，確保抽樣、檢測(cè)、記錄、處置等各環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接。
現(xiàn)場(chǎng)快檢實(shí)行“全程留痕、精準(zhǔn)處置”，2名及以上工作人員持證抽樣，規(guī)范填寫抽樣記錄表；檢測(cè)結(jié)果合格的，現(xiàn)場(chǎng)告知商戶；發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性樣品的，立即封存同批次食材，責(zé)令商戶停止使用銷售，并依法開(kāi)展核查溯源和后續(xù)處置，跟蹤整改落實(shí)情況，形成“抽檢—核查—處置—回頭看”的閉環(huán)管理，及時(shí)排查和管控食品安全隱患，有效防范群體性食品安全事件發(fā)生，切實(shí)筑牢食品安全屏障。目前，已對(duì)羊湯鍋餐飲商戶、小吃攤、水果攤等開(kāi)展快速抽檢220余批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格情況。
下一步，區(qū)市監(jiān)局將不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管效能，以務(wù)實(shí)舉措守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，讓每一位游客都能在馬龍賞櫻花、品美食、享安心，助力馬龍櫻花IP品牌持續(xù)升級(jí)。
