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麒麟?yún)^(qū)二幼的家長(zhǎng)到班級(jí)陪餐。 通訊員張照彬 攝
午飯時(shí)分，曲靖市沾益區(qū)龍華街道莊家灣小學(xué)食堂里飄出陣陣飯菜香氣，西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、白菜豆腐湯……食堂主管彭會(huì)林正為孩子們的午餐做最后準(zhǔn)備。
彭會(huì)林不僅是食堂員工，也是學(xué)生家長(zhǎng)。她的孩子在五年級(jí)就讀，而她在食堂已工作了4年。“在食堂工作，既能守護(hù)孩子們的飲食安全，又能陪伴孩子成長(zhǎng)，我很喜歡這份‘食堂媽媽’的工作?！彼f(shuō)。
從采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工到留樣、分餐，彭會(huì)林全程參與每一道流程，用“媽媽的標(biāo)準(zhǔn)”嚴(yán)格把控食材與制作。在她心中，自己不僅是校園餐的制作者，更是用情用心的守護(hù)者和創(chuàng)新者。她常利用工作間隙和孩子們交流口味喜好，認(rèn)真記下每一條反饋，并和同事們一起嘗試琢磨新菜式、調(diào)整口味，努力讓孩子們吃得安全、營(yíng)養(yǎng)又健康。
“為了幫助家長(zhǎng)員工更好地勝任崗位，學(xué)校定期開展食品安全與操作規(guī)范培訓(xùn)，并依托‘?dāng)?shù)字校園餐’系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全過(guò)程可追溯監(jiān)管。”莊家灣小學(xué)黨委書記、校長(zhǎng)程云龍表示，探索“媽媽味道”食堂模式，不僅緩解了學(xué)校餐飲管理壓力，更構(gòu)建起基于親情紐帶的內(nèi)生監(jiān)督機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管從單一行政監(jiān)督向多元共治轉(zhuǎn)型。同時(shí)，這也為家長(zhǎng)提供了“家門口”的就業(yè)崗位，讓他們能陪伴孩子成長(zhǎng)。
近年來(lái)，曲靖市加大家校協(xié)同治理力度，構(gòu)建了“家長(zhǎng)深度參與、全程閉環(huán)監(jiān)管、多元協(xié)同育人”工作機(jī)制。在全市中小學(xué)校探索推行“媽媽味道”食堂模式中，980所學(xué)校食堂已吸納2360余名學(xué)生家長(zhǎng)為從業(yè)人員，他們既了解孩子的口味，又以“家長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)”嚴(yán)選食材、把控火候，有效改善了校園餐“味道單一”“缺乏溫度”的問(wèn)題，讓校園餐成為孩子們喜愛、家長(zhǎng)放心的暖心家常菜。（云南日?qǐng)?bào) 記者陳怡希）
