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昆明信息港訊（昆明日報 記者繆亞平） 記者3月20日從昆明市商務局獲悉，由昆明市商務局主辦的2025年春城餐飲“名店、名廚、名菜、名小吃”評選結果發(fā)布，覆蓋全城優(yōu)質餐飲、匠心名廚、招牌硬菜、地道小吃等。
此次評選共吸引88家餐飲相關企業(yè)積極參與，榜單經過自主申報、縣區(qū)推薦、資格審核、網絡投票、專家評審、結果復核等層層遴選。其中，云安會都、方舟五餅·二魚餐廳、福照樓、谷栗人家等20家門店獲2025年春城餐飲“名店”稱號，從老牌滇味到特色火鍋，每一家門店都很有特色；來自各大酒店、院校、知名餐飲企業(yè)的姚仕高、楊俊峰、陳文松等20位名廚脫穎而出，以精湛手藝和創(chuàng)意靈感傳承并煥新滇味；花椒雞、黑松露脆皮烤雞、火腿西歸雞等27道招牌名菜入選春城餐飲“名菜”；谷栗脆洋芋、洋芋粑粑等16款接地氣的小吃入選春城餐飲“名小吃”。
此次評選活動緊扣“春城飲食文化”核心主題，深度挖掘昆明地域飲食特色與風土人情，通過聚焦滇菜傳統(tǒng)美食文化的傳承與創(chuàng)新，著力推廣昆明優(yōu)質餐飲企業(yè)品牌，進一步激活餐飲產業(yè)發(fā)展活力。
