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昆明信息港訊 記者龍泉積 4月9日,官渡區(qū)“72行大練兵 360行出狀元”酒店行業(yè)技能競賽在官渡區(qū)大酒店舉行?，F(xiàn)場,來自轄區(qū)酒店行業(yè)的40余名比賽選手通過客房服務(中式鋪床)以及餐廳服務(中、西餐宴會擺臺)三個競技類比賽項目,相互切磋技藝,展示技能水平,共同提升服務品質(zhì)。
儀容儀表展示
本次大賽設客房服務(中式鋪床)以及餐廳服務(中、西餐宴會擺臺)三個競技類比賽項目,包括儀容儀表展示、實際操作以及評委點評等環(huán)節(jié)。在客房服務(中式鋪床)鋪床競賽中,選手們用嫻熟的動作逐一完成了甩單、定位、包角、套被套、放置白被、套枕芯、放枕頭等操作,一套套整潔有序的床鋪展現(xiàn)在大家眼前,觀賽區(qū)域不時爆發(fā)出陣陣熱烈的掌聲。
餐廳服務競賽
在餐廳服務擺臺環(huán)節(jié)中,每四位選手為一組展開比賽,比賽程序為擺臺、口布折花、斟酒等。比賽中,選手們左手托盤,右手擺餐具,從椅子右邊按順時針方向依次進行,動作協(xié)調(diào),快而不亂。其中,還要求每位選手手折10個不同花型的杯花,并擺放整齊,高矮有序;臺布需一次鋪成,臺布中心居中;餐具不能倒下、不能落地;擺杯則需將葡萄酒杯、白酒杯、水杯均擺放正確。現(xiàn)場,參賽選手認真地按照比賽規(guī)則一一完成任務,將餐桌布置得大方美觀。
客房服務比拼
據(jù)介紹,此次酒店行業(yè)技能競賽的舉辦旨在充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽在技術人才培養(yǎng)中的引領示范作用,進一步激發(fā)廣大職工學技術、練本領、比技能的熱情,為廣大職工切磋技藝、交流技術、展示技能搭建平臺、創(chuàng)造條件,培養(yǎng)造就知識型、技能型、創(chuàng)新型高素質(zhì)職工隊伍,進一步加強官渡區(qū)酒店服務行業(yè)高技能人才隊伍建設。
