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昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者姚丹蘋 實(shí)習(xí)生李婷）細(xì)心的市民不難發(fā)現(xiàn),近年來(lái)外出就餐,無(wú)論大酒樓還是小餐館,隨處可見關(guān)于“光盤行動(dòng)”的宣傳。記者日前從西山區(qū)了解到,結(jié)合全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作,西山區(qū)加大了對(duì)“光盤行動(dòng)”的宣傳和推廣力度,并實(shí)現(xiàn)全區(qū)7000多家餐飲經(jīng)營(yíng)戶全覆蓋,讓小小餐桌也成為彰顯文明的窗口。
位于人民西路的春城花園酒店內(nèi)有兩家餐廳,從大門開始,玄關(guān)、墻壁等醒目位置都張貼了“光盤行動(dòng)”的海報(bào),桌上的桌簽、壓在桌布下的小貼士,隨時(shí)都在提醒著客人。西山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督管理科工作人員介紹,近一年來(lái),西山區(qū)先后投入10萬(wàn)余元制作宣傳海報(bào)、提示牌等,覆蓋了大中小所有餐飲經(jīng)營(yíng)戶,提醒消費(fèi)者愛惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)。宣傳入眼入腦,習(xí)慣的養(yǎng)成和引導(dǎo)也很重要。為此,西山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局引導(dǎo)餐飲企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn),著手細(xì)處,從源頭進(jìn)行“光盤”。
經(jīng)過(guò)培訓(xùn),服務(wù)員在點(diǎn)菜環(huán)節(jié)就開始引導(dǎo),為顧客合理搭配菜品,提供“半份菜”的貼心選擇,杜絕舌尖上的浪費(fèi)。餐后建議顧客打包,免費(fèi)提供不同規(guī)格的打包盒,鼓勵(lì)節(jié)約,促進(jìn)“光盤”的實(shí)現(xiàn)。春城花園酒店餐飲總監(jiān)霍庭君說(shuō),雖然從短期看,少點(diǎn)菜品可能損失了一點(diǎn)利益,可人均消費(fèi)降低后客人來(lái)的次數(shù)反而多了,空盤子也多了?！耙郧坝玫你锼翱梢匝b100多公斤,每日一收,從2018年底已經(jīng)換成了25公斤的小桶,而且只用兩日一收了?！被敉ゾf(shuō)。
西山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,結(jié)合全國(guó)文明城市和全國(guó)食品安全示范城市創(chuàng)建、國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審等工作,“文明餐桌”活動(dòng)已列入《昆明市西山區(qū)“十三五”食品藥品安全規(guī)劃(2016-2020)》《西山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲業(yè)質(zhì)量安全三年(2017-2019)提升工程實(shí)施方案》中,進(jìn)行重點(diǎn)推進(jìn)。通過(guò)開展“文明餐桌”活動(dòng)宣傳培訓(xùn)、加大“文明餐桌”活動(dòng)檢查指導(dǎo)、強(qiáng)化“文明餐桌”活動(dòng)督促考核等工作,促進(jìn)了“光盤行動(dòng)”在轄區(qū)內(nèi)的推進(jìn),并取得了明顯效果。
