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昆明信息港訊 11月27~29日，由中國質(zhì)量協(xié)會主辦、中國質(zhì)量協(xié)會品牌分會承辦的第7屆全國品牌故事大賽全國總決賽在北京舉辦。本屆品牌故事大賽以“品牌升級 世界共享”為主題，旨在鼓勵各行業(yè)企業(yè)深入挖掘品牌內(nèi)涵，以多視角、多形式講好品牌故事，積極塑造和提升中國品牌影響力。
經(jīng)過兩天及和全國各地100多位各行業(yè)頂尖選手的激烈競爭，云南賽區(qū)企業(yè)代表、新希望雪蘭牛奶市場總監(jiān)楊莉莉的演講——《一位老人的鞠躬》，榮獲全國品牌故事大賽演講比賽三等獎，成為此次全國唯一進入決賽并獲獎的乳企品牌故事。故事從一位老人鞠躬的視角出發(fā)，講述了新希望雪蘭人在品牌“鮮戰(zhàn)略”的指導下，堅守“視消費者為親人”的理念，不懼艱難，為推進優(yōu)質(zhì)乳實現(xiàn)而奮斗的歷程。
優(yōu)質(zhì)乳工程，引領(lǐng)奶業(yè)發(fā)展新方向
長期以來，國人在選擇牛奶上普遍存在這樣的誤區(qū)：進口奶優(yōu)于國產(chǎn)奶。究其背后的深層原因，業(yè)內(nèi)人士指出，是國民消費者對民族奶業(yè)消費信心的不足，致使了大量進口乳制品進入國內(nèi)市場。因而，面對市場上品類繁多的乳制品，如何選擇一款好牛奶，成了消費者亟待解決的問題。面對如此困境，中國乳業(yè)將如何突圍？顯然，優(yōu)質(zhì)乳工程成為中國乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵。 “優(yōu)質(zhì)乳工程通過科技創(chuàng)新，推動奶業(yè)向優(yōu)質(zhì)綠色發(fā)展，是解決我國奶業(yè)發(fā)展難題的戰(zhàn)略舉措?！眹夷虡I(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟說道?！皣覂?yōu)質(zhì)乳工程”作為奶業(yè)的一場革命，對乳企各個生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)都提出了最嚴苛的要求，并將最大限度實現(xiàn)牛奶中的天然活性營養(yǎng)保存作為了核心標準，重點通過巴氏鮮奶的高標準要求，觸發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈體系的優(yōu)化升級。
聚焦“天然活性營養(yǎng)”，雪蘭牛奶樹行業(yè)標桿
“優(yōu)質(zhì)奶只能源自本土”這是國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、奶業(yè)創(chuàng)新團隊10多年總結(jié)出來的結(jié)論，也是新希望雪蘭牛奶踐行“視消費者為親人”的鮮價值的核心體現(xiàn)。因而，在“鮮戰(zhàn)略”的指引下，受國家奶業(yè)創(chuàng)新團隊的認可和指導，新希望雪蘭牛奶在國內(nèi)率先實施國家優(yōu)質(zhì)乳工程。
2015年4月，國家奶業(yè)創(chuàng)新團隊幾經(jīng)調(diào)研考察，與新希望雪蘭牛奶簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，聯(lián)合奶源、科研、生產(chǎn)、質(zhì)檢和營銷等部門，組建了優(yōu)質(zhì)乳科研攻關(guān)小組，制定了包括牧場生乳、生產(chǎn)工藝、品質(zhì)檢測、低溫物流等標準體系。在優(yōu)質(zhì)乳專家的指導下，新希望雪蘭的優(yōu)質(zhì)乳工程天天有改善、月月有進步。農(nóng)業(yè)部、中國奶協(xié)的乳品質(zhì)量檢測中心對新希望雪蘭乳品做了96批次的嚴格檢測，新希望乳品檢測中心對優(yōu)質(zhì)乳原料和產(chǎn)品，每天做自檢684批次。所有檢測報告都顯示，新希望雪蘭的產(chǎn)品質(zhì)量達到優(yōu)質(zhì)乳標準，如牛奶中的糠胺酸內(nèi)控標準是10mg/100g，新希望雪蘭乳品的指標穏定在8mg/100g左右，達到國際上奶業(yè)發(fā)達國家優(yōu)質(zhì)巴氏奶的標準。
同時，新希望雪蘭牛奶嚴格按照“優(yōu)質(zhì)乳工程”標準規(guī)范企業(yè)自身，并發(fā)揚工匠精神。從牧場管理、原奶標準、生產(chǎn)工藝到冷鏈物流等各個環(huán)節(jié)進行了優(yōu)化升級。尤其是在產(chǎn)業(yè)鏈根源上，即奶源上，新希望雪蘭牛奶投資近4億元打造了西南片區(qū)自有牛奶頭數(shù)最多、規(guī)模最大，“好環(huán)境、好牧場、好牛、好草、好管理”的“五好”牧場群，建設了石林牧場、陸良牧場、戚家山牧場。新希望雪蘭牛奶的生態(tài)牧場，是云南唯一通過國家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP+一級認證的牧場。2016年9月6日，新希望雪蘭牛奶全國首家通過國家農(nóng)業(yè)部專家組“優(yōu)質(zhì)乳工程”認證，其拳頭產(chǎn)品“24小時巴氏鮮牛乳”成為了中國首款優(yōu)質(zhì)乳。2017年第五屆“中國好鮮奶新鮮盛典”的行業(yè)峰會上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長顧佳升老師,這位專注奶業(yè)一輩子的老人在全國近百家媒體的鏡頭下，向新希望雪蘭牛奶深深的鞠了一躬，現(xiàn)場都為之一震。顧老師說到：“感謝雪蘭人為優(yōu)質(zhì)乳的心血奉獻，開啟中國優(yōu)質(zhì)乳工程的第一步。”
引入科技，創(chuàng)行業(yè)發(fā)展新高度
伴隨著消費的逐步升級，人們對乳品的營養(yǎng)、健康有了更高的要求。質(zhì)檢環(huán)節(jié)是優(yōu)質(zhì)乳品的保障環(huán)節(jié)，在這一環(huán)節(jié)中引入最新的質(zhì)檢技術(shù)確保乳品真實價值，對于消費者來說，無疑是一劑最強“定心丸”。新希望雪蘭牛奶以科技為支撐，建立全新的實驗室質(zhì)檢系統(tǒng)，進一步確保消費者手中每一份雪蘭牛奶都是健康好奶。
自2011年以來，新希望雪蘭牛奶先后投入了500萬，引進內(nèi)外先進的檢測設備。實驗室對生乳按國家標準進行全項入廠驗收和產(chǎn)品出廠指標檢測。新希望雪蘭牛奶實驗室聯(lián)合專業(yè)、權(quán)威的商檢質(zhì)檢打造質(zhì)量控制聯(lián)合實驗室，對乳及乳制品風險項目和未知領(lǐng)域進行研究和探討。同時新希望雪蘭牛奶實驗室與質(zhì)檢院成為戰(zhàn)略合作伙伴，對實驗室的檢驗能力進行比對驗證。實驗室以領(lǐng)先的質(zhì)檢機制和技術(shù)，在2019年3月成為了云南省乳制品企業(yè)中首家通過CNAS認可的實驗室，具備按相應認可準則開展檢測服務的技術(shù)能力，檢測結(jié)果得到國內(nèi)外的承認，具備對外承接檢測的能力。2019年4月，雪蘭實驗室與云南省微生物研究所成為戰(zhàn)略合作伙伴，致力于乳制品疑難微生物的研究和控制。
新希望雪蘭牛奶以品質(zhì)為核心，用科技賦能，持續(xù)把科技創(chuàng)新注入到企業(yè)發(fā)展基因中，不斷強化企業(yè)的核心競爭力，通過科技創(chuàng)新，引領(lǐng)市場從安全進化到優(yōu)質(zhì)，推動產(chǎn)業(yè)升級。
專注每一環(huán)節(jié)，助推品質(zhì)消費再升級
除了注重奶源建設、嚴苛檢驗外，新希望雪蘭牛奶還采用人性化科學飼養(yǎng)、構(gòu)建數(shù)字化可追溯系統(tǒng)、打造透明體驗式工廠等一系列舉措讓消費者安心、放心地喝上真正鮮活優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
在生態(tài)牧場上，新希望雪蘭牛奶對每一頭奶牛采取科學、人性化的飼養(yǎng)方式，時刻關(guān)注每一頭奶牛每一天的生長、生活狀態(tài)，實現(xiàn)機械化安全、衛(wèi)生擠奶；并引進了以色列奶牛管理軟件，建立了鏈狀全程管理系統(tǒng)，讓優(yōu)質(zhì)乳奶源全程安全可追溯。
此外，新希望雪蘭牛奶已將牧場、工廠及市場控制在城市150公里的“鮮半徑”內(nèi)，確保了從牧場到餐桌各個環(huán)節(jié)的無縫連接，真正實現(xiàn)了好奶牛、好牛奶。新希望雪蘭牛奶還開展了以“萬人見證優(yōu)質(zhì)乳“為主題的工廠牧場透明游參觀活動，邀請消費者來參觀、體驗真實的雪蘭工廠牧場，零距離見證優(yōu)質(zhì)乳從原料到成品全透明的加工過程，見證一杯優(yōu)質(zhì)乳的誕生。
專注品質(zhì)，聚焦天然活性營養(yǎng)，新希望雪蘭牛奶是“中國制造”到“中國質(zhì)造”的有力踐行者，也是中國品牌崛起的有力支撐者。未來，新希望雪蘭牛奶將繼續(xù)響應品牌強國建設，以品質(zhì)支撐品牌建設，助力中國品牌創(chuàng)新升級。
