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昆明信息港訊 記者劉雄斌 師徒相授，匠心傳承。12月31日， CCTV電視烹飪大賽全國(guó)總冠軍、云嶺首席技師王慶興師門(mén)成立暨收徒儀式在昆明國(guó)際會(huì)展中心舉行。56位拜師人在云南餐飲界眾多知名人士、企業(yè)家、烹飪大師等共同見(jiàn)證下，用中國(guó)傳統(tǒng)禮儀完成了與師傅王慶興的師徒結(jié)緣儀式。
據(jù)悉，王慶興為中式烹調(diào)高級(jí)技師，先后獲得國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員，云南省高級(jí)職業(yè)技能考評(píng)員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)委員等知名頭銜。1989年以來(lái)，他一直從事餐飲工作，擅長(zhǎng)滇菜及川菜，旁通粵菜、魯菜、淮揚(yáng)菜等菜系。王慶興德藝雙馨，在從廚道路上兢兢業(yè)業(yè)三十余年，目前已成為全國(guó)知名的注冊(cè)中國(guó)烹飪大師，多年來(lái)獲得的榮譽(yù)不勝枚舉。
收徒儀式上，師父王慶興告誡弟子，要努力做到品質(zhì)更優(yōu)秀、本領(lǐng)更高明、業(yè)績(jī)更輝煌。并與眾徒弟約法三章：“一不違法亂紀(jì)和損人利己。二不以師父和師門(mén)的名義搞不正當(dāng)活動(dòng)和交易。三不發(fā)生有損師傅和師門(mén)聲譽(yù)的言行和行為。”
師徒傳承是中華文明文化的傳統(tǒng)，傳道授業(yè)解惑才能成就各門(mén)技能的延續(xù)。期間，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、名廚專(zhuān)委會(huì)主席高炳義作為王慶興的授業(yè)恩師，也出席了此次收徒儀式?！按舜问胀较笳髦腥A烹飪的師徒傳承，也是造就大批烹飪技能人才、弘揚(yáng)工匠精神和勞模精神的一次重要行動(dòng)?！备弑x表示，自己很支持弟子王慶興在條件允許的情況下更多的廣納優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬拧?/p>
此外，云南省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱培壽、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張憲榮分別代表各自協(xié)會(huì)致賀詞，表達(dá)了最衷心的祝賀，并對(duì)王慶興在餐飲行業(yè)做出的貢獻(xiàn)給予高度贊揚(yáng)和認(rèn)可。中國(guó)元老級(jí)烹飪大師陸發(fā)榮、云南省烹飪協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)左家順與秘書(shū)長(zhǎng)余虹瑾、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉星與副秘書(shū)長(zhǎng)張莉、云南大學(xué)教授金子強(qiáng)等一眾嘉賓也紛紛到場(chǎng)祝賀。
