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公務(wù)接待用餐
每道菜都要配備公筷或公勺
菜品推行小份菜、半份菜
同城考察調(diào)研一般不安排用餐
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地方標(biāo)準(zhǔn)來(lái)啦！為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神，切實(shí)推進(jìn)厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作，日前，昆明市人民政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)了《云南省接待辦關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）。
《方案》結(jié)合我省公務(wù)接待工作實(shí)際，對(duì)公務(wù)接待的用餐場(chǎng)所、用餐形式、配餐人數(shù)、菜品制作等進(jìn)行了明確規(guī)定，引導(dǎo)黨員干部培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，養(yǎng)成健康文明生活方式。
《方案》具體提出哪些要求呢？
1. 嚴(yán)禁公務(wù)接待鋪張浪費(fèi)
嚴(yán)格執(zhí)行《云南省黨政機(jī)關(guān)國(guó)內(nèi)公務(wù)接待管理辦法》（云辦發(fā)〔2019〕2號(hào)），公務(wù)接待嚴(yán)格控制接待范圍，不將非公務(wù)活動(dòng)納入接待范圍；
不超標(biāo)準(zhǔn)接待；
工作餐供應(yīng)家常菜、地方菜，不提供高檔菜肴和用野生保護(hù)動(dòng)植物制作的菜肴；
省內(nèi)公務(wù)接待一律不上酒、不提供香煙，不使用私人會(huì)所和高檔消費(fèi)餐飲場(chǎng)所；
同城考察調(diào)研一般不安排用餐；
公務(wù)接待嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 公務(wù)接待在定點(diǎn)場(chǎng)所用餐
公務(wù)接待原則上安排在指定的公務(wù)接待定點(diǎn)場(chǎng)所。
工作調(diào)研用餐，可安排在被調(diào)研單位食堂，或在所住賓館、招待所用餐。
3. 合理確定用餐形式
根據(jù)接待對(duì)象的人數(shù)合理確定工作餐形式，提倡實(shí)行自助餐和分餐。
條件允許時(shí)原則上安排自助餐；自助餐注意節(jié)儉。
4. 嚴(yán)格控制陪餐人數(shù)
工作餐陪餐人數(shù)不得超過(guò)規(guī)定人數(shù)。
5. 根據(jù)用餐人數(shù)精準(zhǔn)備餐
公務(wù)接待用餐前，接待管理部門(mén)要及時(shí)通知賓館酒店根據(jù)用餐人數(shù)科學(xué)合理采購(gòu)、制作、提供餐食。
嚴(yán)格控制菜品種類、數(shù)量和份量，菜品推行小份菜、半份菜。
采用自助餐時(shí)，接待部門(mén)要指導(dǎo)賓館酒店根據(jù)取餐情況，分批小份炒菜，防止一次性制作餐食過(guò)多造成浪費(fèi)。
6. 提供精細(xì)化餐飲服務(wù)
接到公務(wù)接待任務(wù)后，接待管理部門(mén)要第一時(shí)間了解接待對(duì)象的飲食習(xí)慣和餐食要求，或及時(shí)將菜單征求接待對(duì)象意見(jiàn)，指導(dǎo)賓館酒店針對(duì)性做好餐飲服務(wù)，避免因飲食習(xí)慣差異導(dǎo)致浪費(fèi)。
7. 桌餐服務(wù)一律使用公筷
公務(wù)接待用餐采取桌餐方式時(shí)，在嚴(yán)格按就餐人數(shù)提供餐食的同時(shí)，每道菜都應(yīng)配備公筷或公勺。
8. 優(yōu)化菜品設(shè)計(jì)與制作
建立完善接待資源共享機(jī)制，用好傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣上的邊角余料，倡導(dǎo)一料多菜、一菜多味，物盡其用，達(dá)到既充分利用資源，又保護(hù)生態(tài)環(huán)境和有益于身體健康的要求。
《方案》還要求，在公務(wù)接待用餐場(chǎng)所顯著位置擺放、張貼厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的桌卡、標(biāo)語(yǔ)、標(biāo)識(shí)等，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，杜絕浪費(fèi)。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，切實(shí)加強(qiáng)公務(wù)接待經(jīng)費(fèi)的審核報(bào)銷(xiāo)和使用管理，強(qiáng)化源頭治理和監(jiān)督檢查，對(duì)未經(jīng)審批的，以及超范圍、超標(biāo)準(zhǔn)的費(fèi)用一律不予報(bào)銷(xiāo)。各級(jí)公務(wù)接待監(jiān)督管理部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)公務(wù)接待制止餐飲浪費(fèi)工作的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題及時(shí)督促整改，對(duì)工作中的好經(jīng)驗(yàn)好做法及時(shí)總結(jié)推廣。
