返回頂部
昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者徐婕）記者從云南省市場監(jiān)督管理局獲悉,4月1日起至9月30日,云南省各級(jí)市場監(jiān)管部門對(duì)過橋米線餐飲服務(wù)經(jīng)營者進(jìn)行規(guī)范、整改。10月1日起,全省過橋米線餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng)將全面實(shí)施分類監(jiān)管。
云南省市場監(jiān)督管理局副局長楊柱介紹,為了讓消費(fèi)者吃得安全、吃得放心,自2018年12月25日起,云南已在全省開展“過橋米線放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng),取得初步成效。
為進(jìn)一步規(guī)范過橋米線經(jīng)營活動(dòng),提升云南省過橋米線經(jīng)營管理和安全保障水平,促進(jìn)過橋米線行業(yè)健康發(fā)展,3月底,省市場監(jiān)督管理局下發(fā)《云南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范過橋米線經(jīng)營活動(dòng)的通知》,要求全省各級(jí)市場監(jiān)管部門對(duì)過橋米線經(jīng)營活動(dòng)落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)管理,實(shí)施分類監(jiān)管。
楊柱表示,云南省市場監(jiān)督管理局把過橋米線經(jīng)營活動(dòng)納入食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類,并對(duì)加工過程控制按“冷食類食品制售”食品經(jīng)營項(xiàng)目實(shí)施分類監(jiān)管,將主營或者兼營過橋米線的食品經(jīng)營項(xiàng)目歸類為“冷食類食品制售”。
本次行動(dòng),將規(guī)范、督促過橋米線經(jīng)營主體制定并實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求,確保經(jīng)營主體合規(guī)、原料合格可溯、加工過程規(guī)范、消費(fèi)安全放心。通過加強(qiáng)對(duì)過橋米線從業(yè)人員培訓(xùn),推動(dòng)制定過橋米線食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),以實(shí)施信用監(jiān)管等手段構(gòu)建長效機(jī)制。
